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KNACKIGER

BROKKOLI-APFEL-SALAT

Brokkoli-Apfel-Salat

Zutaten für 4 Portionen:
  • 250 g Brokkoli
  • 1 kleine Paprikaschote 
  • 1 Apfel 
  • 100 g Weißkohl 
  • 10 g Olivenöl
  • 15 g Pinienkerne
  • 15 g Balsamico-Essig
  • 1 TL Honig
  • 2 TL Wasser 
  • 1 ½ TL Senf
Zubereitung:
  1. Brokkoli waschen und in einem Topf mit kochendem Wasser für ca. 2 Minuten blanchieren. Im Anschluss herausnehmen und abkühlen lassen.
  2. Brokkoli, Weißkohl, Apfel und Paprikaschote in grobe Stücke schneiden und im Anschluss mithilfe des Westmark Zwiebelschneiders weiter zerkleinern.
  3. Die fein gestückelten Zutaten in eine Salatschüssel geben.
  4. Im Dressingshaker Senf, Honig, Balsamico-Essig, Öl und Wasser gründlich miteinander vermischen. 
  5. Das fertige Dressing über den Salat geben, mit Pinienkernen garnieren und servieren.
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Empfohlene Westmark-Produkte:
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BROKKOLI-APFEL-SALAT

Brokkoli-Apfel-Salat

Zutaten für 4 Portionen:
  • 250 g Brokkoli
  • 1 kleine Paprikaschote 
  • 1 Apfel 
  • 100 g Weißkohl 
  • 10 g Olivenöl
  • 15 g Pinienkerne
  • 15 g Balsamico-Essig
  • 1 TL Honig
  • 2 TL Wasser 
  • 1 ½ TL Senf
Zubereitung:
  1. Brokkoli waschen und in einem Topf mit kochendem Wasser für ca. 2 Minuten blanchieren. Im Anschluss herausnehmen und abkühlen lassen.
  2. Brokkoli, Weißkohl, Apfel und Paprikaschote in grobe Stücke schneiden und im Anschluss mithilfe des Westmark Zwiebelschneiders weiter zerkleinern.
  3. Die fein gestückelten Zutaten in eine Salatschüssel geben.
  4. Im Dressingshaker Senf, Honig, Balsamico-Essig, Öl und Wasser gründlich miteinander vermischen. 
  5. Das fertige Dressing über den Salat geben, mit Pinienkernen garnieren und servieren.
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