TIRAMISU

IM GLAS

Tiramisu im Glas

Zutaten:
  • 12 Löffelbiskuits
  • 8 EL Espresso
  • 4 TL Mandellikör
  • 3 sehr frische Eier (Gr. M)
  • 50 g Zucker, weiß
  • 250 g Mascarpone
  • Kakaopulver
  • Zitronenmelisse
Zubereitung:
    1. Löffelbiskuit zerbröseln und in 4 Gläser verteilen. Den Espresso mit dem Westmark Espressokocher »Brasilia« aufbrühen und das Gebäck mit jeweils 2 Esslöffeln Espresso versehen.
    2. Dann die Masse auf dem Boden festdrücken, mit Likör beträufeln und kalt stellen.
    3. Die Eier trennen und die Eigelbe und 25 g Zucker cremig aufschlagen. Mascarpone zugeben und glatt rühren.
    4. Eiweiß steif schlagen und dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen. Eischnee vorsichtig unter die Mascarpone-Masse heben und in die Gläser verteilen.
    5. Zum Schluss mit Kakao bestäuben und Melisse verzieren.

TIRAMISU

IM GLAS

Tiramisu im Glas

Zutaten:
  • 12 Löffelbiskuits
  • 8 EL Espresso
  • 4 TL Mandellikör
  • 3 sehr frische Eier (Gr. M)
  • 50 g Zucker, weiß
  • 250 g Mascarpone
  • Kakaopulver
  • Zitronenmelisse
Zubereitung:
    1. Löffelbiskuit zerbröseln und in 4 Gläser verteilen. Den Espresso mit dem Westmark Espressokocher »Brasilia« aufbrühen und das Gebäck mit jeweils 2 Esslöffeln Espresso versehen.
    2. Dann die Masse auf dem Boden festdrücken, mit Likör beträufeln und kalt stellen.
    3. Die Eier trennen und die Eigelbe und 25 g Zucker cremig aufschlagen. Mascarpone zugeben und glatt rühren.
    4. Eiweiß steif schlagen und dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen. Eischnee vorsichtig unter die Mascarpone-Masse heben und in die Gläser verteilen.
    5. Zum Schluss mit Kakao bestäuben und Melisse verzieren.