BUNTE

GEMÜSECHIPS

Bunte Gemüsechips mit Joghurt-Dip

Zutaten:
• lila Kartoffeln
• gelbe Kartoffeln
• Karotten
• Salz
• Edelsüß-Paprika
 
Dip:
• 4 Stängel Petersilie
• 2 Stängel Basilikum
• 5 Halme Schnittlauch
• 1 Bio-Zitrone
• 150 g Vollmilch-Joghurt
• 100 g Schmand
• Salz, Pfeffer
• Zucker
Zubereitung:
    1. Den Backofen auf 90°C Umluft vorheizen.
    2. Das Gemüse waschen, abtrocknen und mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden.
    3. Die Scheiben einzeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nach eigenem Geschmack würzen.
    4. Auf mittlerer Schiene für ca. 90 Minuten (je nach Ofen) trocknen lassen. Tipp: Ein Holzlöffel in der Ofentür sorgt für ein knuspriges Backergebnis.
Für den Dip:
  1. Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen.
  2. Joghurt und Schmand verrühren, mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Zitronensaft abschmecken. Die Kräuter zum Schluss unterrühren.

BUNTE

GEMÜSECHIPS

Bunte Gemüsechips mit Joghurt-Dip

Zutaten:
• lila Kartoffeln
• gelbe Kartoffeln
• Karotten
• Salz
• Edelsüß-Paprika
 
Dip:
• 4 Stängel Petersilie
• 2 Stängel Basilikum
• 5 Halme Schnittlauch
• 1 Bio-Zitrone
• 150 g Vollmilch-Joghurt
• 100 g Schmand
• Salz, Pfeffer
• Zucker
Zubereitung:
    1. Den Backofen auf 90°C Umluft vorheizen.
    2. Das Gemüse waschen, abtrocknen und mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden.
    3. Die Scheiben einzeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nach eigenem Geschmack würzen.
    4. Auf mittlerer Schiene für ca. 90 Minuten (je nach Ofen) trocknen lassen. Tipp: Ein Holzlöffel in der Ofentür sorgt für ein knuspriges Backergebnis.
Für den Dip:
  1. Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen.
  2. Joghurt und Schmand verrühren, mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Zitronensaft abschmecken. Die Kräuter zum Schluss unterrühren.