Image slider

BAGUETTE

FRANCOIS

Baguette Francois

Zutaten:
• 500 g Weizenmehl
• 15 g frische Hefe
• 10 g Salz
• 1 Prise Zucker
• 400 ml Wasser (lauwarm)

Zubereitung:
  1. Löse die Hefe in lauwarmem Wasser auf und gib im Anschluss die restlichen Zutaten dazu. Vermenge alles gut miteinander und lass den Teig zugedeckt für circa 2 Stunden ruhen.
  2. Heize den Backofen auf 230°C (Ober- und Unterhitze) vor.
  3. Du brauchst den Teig nun nicht weiter zu bearbeiten. Löse ihn aus der Schüssel, teile ihn mit Hilfe eines Teigschabers in 3 Stücke und gib die 3 Teiglinge in die leicht mit Fett eingestrichene Westmark Baguette-Backform. Für ein original-rustikales Aussehen, kannst du sie noch mit Mehl bestäuben.
  4. Ritze die Teiglinge mit einem scharfen Messer vorsichtig ein und bere­ite eine ofenfeste Schale mit Wasser vor. Diese stellst du während des Backvorgangs auf den Ofenboden.
  5. Backe die Baguettes für circa 25 Minuten.
Image slider
Image slider

BAGUETTE

FRANCOIS

Baguette Francois

Zutaten:
• 500 g Weizenmehl
• 15 g frische Hefe
• 10 g Salz
• 1 Prise Zucker
• 400 ml Wasser (lauwarm)

Zubereitung:
  1. Löse die Hefe in lauwarmem Wasser auf und gib im Anschluss die restlichen Zutaten dazu. Vermenge alles gut miteinander und lass den Teig zugedeckt für circa 2 Stunden ruhen.
  2. Heize den Backofen auf 230°C (Ober- und Unterhitze) vor.
  3. Du brauchst den Teig nun nicht weiter zu bearbeiten. Löse ihn aus der Schüssel, teile ihn mit Hilfe eines Teigschabers in 3 Stücke und gib die 3 Teiglinge in die leicht mit Fett eingestrichene Westmark Baguette-Backform. Für ein original-rustikales Aussehen, kannst du sie noch mit Mehl bestäuben.
  4. Ritze die Teiglinge mit einem scharfen Messer vorsichtig ein und bere­ite eine ofenfeste Schale mit Wasser vor. Diese stellst du während des Backvorgangs auf den Ofenboden.
  5. Backe die Baguettes für circa 25 Minuten.
Image slider